土の香のいちご ハートフルファーム土の香 [水戸市]

  • 青果

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ツヤツヤと輝く真っ赤なイチゴ
自然の恵みに育まれ

◎ミネラルたっぷりの土と水で作っています
◎甘さのなかに絶妙な酸味と豊かな香り
◎夏でもイチゴが楽しめる数々の加工品を開発


水戸市で親子二代に渡りイチゴを生産しているハートフルファーム土の香。那珂川の近くに位置する農園は、川によって運ばれた有機質を含む肥沃な土壌と、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分がたっぷりの地下水、そして日照時間が他の地域より比較的長めである点など、様々な自然の恩恵を味方にし、味の良いイチゴを生産している。甘味と酸味のバランスのとれた味に加え、完熟近くまで房でならせることによる濃厚さと、輝くような鮮やかな色。その品質がパティシエの鎧塚敏彦氏の目にとまり、農場へ視察に訪れて以来、鎧塚氏のデザート専門店『Toshi Yoroizuka』では、夏場の一時期を除いてすべてハートフルファーム土の香のイチゴが使用されている。

2代目の八木岡岳暁さんはシーズン以外にも土の香のイチゴを楽しんでもらいたいと考え、加工品の開発にも積極的。お取り寄せ贈答品として人気の高い「プレミアム苺アイスクリーム紅羽」を始め、ジャム、乾燥イチゴ、東京ディズニーリゾートイクスピアリとのコラボ商品「土の香の苺スパークリング Amy」など。県内外のイベント等にも出店し、年間を通してイチゴを楽しんでいただくための提案など、活動の裾野を広げている。

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ハートフルファーム土の香

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代表 八木岡岳暁さん

〒310-0002 水戸市中河内町1007
Tel.090-4410-1514

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