一番町レストラン る・ぴあの [一番町]

  • RESTAURANT

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原木しいたけとれんこんをふんだんに使った
気軽に楽しめるカジュアルフレンチ

麹町のフランス料理店「味館トライアングル」の姉妹店として2002年にオープン。気軽に楽しめるランチメニューや、旬のアラカルトメニューを中心にしたカジュアルなフレンチディナーを提供している。お店のコンセプトが野菜をメインにした料理ということで、野菜を中心にいい食材がないか常に目を光らせる。そんなシェフが作る人気メニューを紹介してくれた。
まずは、「(株)れんこん三兄弟」のれんこんを使った「れんこんのガレット」。「通常のれんこんは黒くなってしまうが、れんこん三兄弟のれんこんは色が白くて身が厚いので、とても気に入っている」と小倉さん。大根、ブロッコリー、にんじん、さつまいもを添えた非常にヘルシーなメニューで、特に女性に人気のようだ。
そして、もう一品は河西しいたけ園の原木しいたけを使った「しいたけとひき肉のマッシュルームソース」。しいたけの肉厚さとお肉に負けない深い香り—しいたけの素材のよさを堪能できる逸品だ。

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一番町レストラン る・ぴあの

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料理長 小倉重之さん

一番町レストラン る・ぴあの

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■〒102-0082
東京都千代田区一番町12 いきいきプラザ一番町内
■Tel.03-3239-1377
■定休日:日曜
■営業時間
11:00-15:00(L.O.14:30)、17:30-22:00(L.O.20:30)